1 l = 15,60 €
Olio CAVALLINO Extra Vergine 500ml SALVADORI Toskana
Das Auspressen geschieht durch einen mechanischen Prozeß, der in keiner Weise die Temperatur der Pressmasse während des Pressvorgangs verändert (Kaltpresse). Um das Olivenöl als kaltgepresst und als Erste Presse zu bezeichnen muß es weniger als 1% Ölsäure enthalten.
Der Produktionsprozeß verläuft folgendermaßen: Ernte, Wäsche, Presse, Dekantierung, Zentrifugierung und Filterung. Das Gut Il Cavallino limitiert die Produktion nach der Leistung seiner Bäume, die sich auf dem Land in der Nähe von Montescudaio, Bibbona und Cecina befinden.
Unser Öl entsteht aus verschiedenen Oliven: Razza (Olivenpresse), Leccino, Moraiolo und Pendolino.
Der Geschmack unseres Öls ist süß und fruchtig.
